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手羽元のお酢のさっぱり煮 レシピ [肉料理]
お酢の効果で手羽元が柔らかく、さっぱり美味しくいただけるレシピです。
【材料】（2人前）
・鶏手羽元・・・8本
・にんにくの芽・・・1袋
・ショウガ（すりおろし）・・・小さじ1
・ニンニク・・・1片
・大葉･･･１枚
「A」
・お酢･･･100ml
・しょう油･･･40ml
・水･･･40ml
・砂糖･･･大さじ3
【材料】（2人前）
・鶏手羽元・・・8本
・にんにくの芽・・・1袋
・ショウガ（すりおろし）・・・小さじ1
・ニンニク・・・1片
・大葉･･･１枚
「A」
・お酢･･･100ml
・しょう油･･･40ml
・水･･･40ml
・砂糖･･･大さじ3
さんまとズッキーニのカルパッチョ レシピ [魚料理]
旬のさんまとズッキーニ、レタスのカルパッチョです。
ズッキーニは青臭いイメージがありますが、薄切りにすると生で食べても気にならず、しっとりとした食感が楽しめます。
【材料】（２人分）
・ズッキーニ･･･1本
・レタス･･･4枚
・オリーブ油･･･大さじ1
・白ワイン･･･大さじ1/2
・お酢･･･大さじ1/2
・さんま･･･2尾
・オリーブ･･･小さじ1
・塩･･･適量
・黒こしょう･･･適量
ズッキーニは青臭いイメージがありますが、薄切りにすると生で食べても気にならず、しっとりとした食感が楽しめます。
【材料】（２人分）
・ズッキーニ･･･1本
・レタス･･･4枚
・オリーブ油･･･大さじ1
・白ワイン･･･大さじ1/2
・お酢･･･大さじ1/2
・さんま･･･2尾
・オリーブ･･･小さじ1
・塩･･･適量
・黒こしょう･･･適量
水きりヨーグルトのレアチーズケーキ レシピ [おやつ]
クリームチーズ不使用で水きりヨーグルトのみで作るレアチーズケーキです。
ボトムの代わりにオレオを使いますが、なくてもさっぱり美味しくいただけます。
【材料】（２人分）
・水切りヨーグルト･･･200gくらい
・きび砂糖･･･60g
・レモン汁･･･大さじ1
・粉ゼラチン･･･3g
・水･･･大さじ2
・オレオ･･･8枚（容器のサイズに合わせて）
ボトムの代わりにオレオを使いますが、なくてもさっぱり美味しくいただけます。
【材料】（２人分）
・水切りヨーグルト･･･200gくらい
・きび砂糖･･･60g
・レモン汁･･･大さじ1
・粉ゼラチン･･･3g
・水･･･大さじ2
・オレオ･･･8枚（容器のサイズに合わせて）
タグ：ヨーグルト
リメイク！ 豚バラのスタミナ煮込みの丼ぶり レシピ [肉料理]
リメイク！ 豚バラのスタミナ煮込みの丼ぶり レシピ
昨日作った男子ごはんで紹介されていました、「豚バラのスタミナ煮込み」が残ったので、豚バラを焼いて丼ぶりにリメイクしてみました。
【材料】（２～３人分）
・豚バラのスタミナ煮込み･･･余った分だけ
・玉ねぎ･･･1/4個
・ニラ･･･3本
・卵･･･1個
・サラダ油･･･少量
・ご飯･･･好きなだけ
・七味唐辛子･･･お好み
昨日作った男子ごはんで紹介されていました、「豚バラのスタミナ煮込み」が残ったので、豚バラを焼いて丼ぶりにリメイクしてみました。
【材料】（２～３人分）
・豚バラのスタミナ煮込み･･･余った分だけ
・玉ねぎ･･･1/4個
・ニラ･･･3本
・卵･･･1個
・サラダ油･･･少量
・ご飯･･･好きなだけ
・七味唐辛子･･･お好み
豚バラのスタミナ煮込み（男子ごはん） レシピ [肉料理]
6月15日放送の男子ごはんで紹介されていました、「豚バラのスタミナ煮込み」を作ってみました。
（レシピでは豚ラバと一緒にゆで卵を煮ますが、ゆで卵が余り好きでないので代わりに玉ねぎを入れています。）
【材料】（２～３人分）
・豚バラブロック･･･400g
・ニンニク･･･10片
・塩、黒こしょう･･･各少々
・ゆで卵･･･4個（今回はなし）
・玉ねぎ･･･1個（ゆで卵の代わり）
・ゴマ油･･･大さじ1
・水･･･200cc
・紹興酒･･･大さじ2（なければ日本酒）
・砂糖･･･大さじ1/2
・みりん･･･大さじ2
・しょう油･･･大さじ3
・五香粉･･･小さじ1/3
（レシピでは豚ラバと一緒にゆで卵を煮ますが、ゆで卵が余り好きでないので代わりに玉ねぎを入れています。）
【材料】（２～３人分）
・豚バラブロック･･･400g
・ニンニク･･･10片
・塩、黒こしょう･･･各少々
・ゆで卵･･･4個（今回はなし）
・玉ねぎ･･･1個（ゆで卵の代わり）
・ゴマ油･･･大さじ1
・水･･･200cc
・紹興酒･･･大さじ2（なければ日本酒）
・砂糖･･･大さじ1/2
・みりん･･･大さじ2
・しょう油･･･大さじ3
・五香粉･･･小さじ1/3
米粉で作るサックリ珈琲クッキー レシピ [おやつ]
無性に珈琲クッキーが食べたくなり、米粉で作ってみました。
クッキーを米粉で作るとサックリと仕上がり、作る際も混ぜすぎてもグルテンが出ないので大変作りやすいです。
【材料】（20～25枚）
「A」
・インスタントコーヒー･･･大さじ1.5
・お湯･･･大さじ1
「B」
・マーガリン･･･80g（常温にもどしておく）
・きび砂糖･･･40g
・米粉･･･120g
クッキーを米粉で作るとサックリと仕上がり、作る際も混ぜすぎてもグルテンが出ないので大変作りやすいです。
【材料】（20～25枚）
「A」
・インスタントコーヒー･･･大さじ1.5
・お湯･･･大さじ1
「B」
・マーガリン･･･80g（常温にもどしておく）
・きび砂糖･･･40g
・米粉･･･120g
タグ：米粉 インスタントコーヒー
旬のさんまを使った簡単なめろう（風） レシピ [魚料理]
秋ということで、旬のさんまを使って混ぜるだけの簡単ななめろう風のおつまみを紹介します。
さんまは焼いても刺身でも美味しいですが、お酒のつまみにはなめろうが最高です。
ただ、通常はさんまの皮は剥いで薬味と合わせてたたきますが、面倒なのでさんまを細切りにして混ぜるだけにしています。
【材料】（２人分）
・さんま･･･1尾
・味噌･･･小さじ2
・ショウガ（すりおろし）･･･好きなだけ
・青ネギ･･･好きなだけ
・大葉･･･2枚
さんまは焼いても刺身でも美味しいですが、お酒のつまみにはなめろうが最高です。
ただ、通常はさんまの皮は剥いで薬味と合わせてたたきますが、面倒なのでさんまを細切りにして混ぜるだけにしています。
【材料】（２人分）
・さんま･･･1尾
・味噌･･･小さじ2
・ショウガ（すりおろし）･･･好きなだけ
・青ネギ･･･好きなだけ
・大葉･･･2枚
タグ：さんま
さんま蒲焼缶詰のチャーハン レシピ [ごはん]
今日は冷蔵庫の残り野菜と、買い置きしていたさんま蒲焼缶詰のチャーハンレシピです。
鮭チャーハンのイメージで作ってみましたが、どちらかというとチャーシューに近い食感と味になりました。
野菜多めのご飯少なめにしています。
【材料】（２人分）
・冷やご飯･･･200g
・さんま蒲焼缶詰･･･1個
（野菜はお好みで）
・ピーマン･･･3個
・ニンジン･･･1/2本
・玉ねぎ･･･1/4個
・ニンニク･･･1片
・卵･･･2個
・塩、こしょう･･･少量
・サラダ油･･･適量
鮭チャーハンのイメージで作ってみましたが、どちらかというとチャーシューに近い食感と味になりました。
野菜多めのご飯少なめにしています。
【材料】（２人分）
・冷やご飯･･･200g
・さんま蒲焼缶詰･･･1個
（野菜はお好みで）
・ピーマン･･･3個
・ニンジン･･･1/2本
・玉ねぎ･･･1/4個
・ニンニク･･･1片
・卵･･･2個
・塩、こしょう･･･少量
・サラダ油･･･適量
居酒屋の味 長いものから揚げ レシピ [おつまみ]
長いもをしょう油に漬けて、片栗粉をまぶしてあげるだけの簡単レシピです。
長いものネバネバは火を通すことでホクホクした食感に変わります。
【材料】（２人分）
・長いも･･100g
・しょう油･･･大さじ3
・片栗粉･･･大さじ1 1/2
・揚げ油･･･適量
長いものネバネバは火を通すことでホクホクした食感に変わります。
【材料】（２人分）
・長いも･･100g
・しょう油･･･大さじ3
・片栗粉･･･大さじ1 1/2
・揚げ油･･･適量
タグ：長いも
手羽元のフライパンBBQ焼き（男子ごはん） レシピ [肉料理]
7月6日放送の男子ごはんで紹介されていました、「手羽元のフライパンBBQ焼き」を作ってみました。
【材料】（２人分）
・手羽元･･･8本
・塩･･･少々
「漬け汁」
・ニンニク（すりおろし）･･･1片分
・ショウガ（すりおろし）･･･1片分
・料理酒、みりん･･･各25cc
・しょう油･･･大さじ1.5
・砂糖･･･小さじ1
・サラダ油･･･適量
【材料】（２人分）
・手羽元･･･8本
・塩･･･少々
「漬け汁」
・ニンニク（すりおろし）･･･1片分
・ショウガ（すりおろし）･･･1片分
・料理酒、みりん･･･各25cc
・しょう油･･･大さじ1.5
・砂糖･･･小さじ1
・サラダ油･･･適量
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