手羽元のお酢のさっぱり煮 レシピ [肉料理]
お酢の効果で手羽元が柔らかく、さっぱり美味しくいただけるレシピです。
【材料】（2人前）
・鶏手羽元・・・8本
・にんにくの芽・・・1袋
・ショウガ（すりおろし）・・・小さじ1
・ニンニク・・・1片
・大葉･･･１枚
「A」
・お酢･･･100ml
・しょう油･･･40ml
・水･･･40ml
・砂糖･･･大さじ3
【材料】（2人前）
・鶏手羽元・・・8本
・にんにくの芽・・・1袋
・ショウガ（すりおろし）・・・小さじ1
・ニンニク・・・1片
・大葉･･･１枚
「A」
・お酢･･･100ml
・しょう油･･･40ml
・水･･･40ml
・砂糖･･･大さじ3
リメイク！ 豚バラのスタミナ煮込みの丼ぶり レシピ [肉料理]
リメイク！ 豚バラのスタミナ煮込みの丼ぶり レシピ
昨日作った男子ごはんで紹介されていました、「豚バラのスタミナ煮込み」が残ったので、豚バラを焼いて丼ぶりにリメイクしてみました。
【材料】（２～３人分）
・豚バラのスタミナ煮込み･･･余った分だけ
・玉ねぎ･･･1/4個
・ニラ･･･3本
・卵･･･1個
・サラダ油･･･少量
・ご飯･･･好きなだけ
・七味唐辛子･･･お好み
昨日作った男子ごはんで紹介されていました、「豚バラのスタミナ煮込み」が残ったので、豚バラを焼いて丼ぶりにリメイクしてみました。
【材料】（２～３人分）
・豚バラのスタミナ煮込み･･･余った分だけ
・玉ねぎ･･･1/4個
・ニラ･･･3本
・卵･･･1個
・サラダ油･･･少量
・ご飯･･･好きなだけ
・七味唐辛子･･･お好み
豚バラのスタミナ煮込み（男子ごはん） レシピ [肉料理]
6月15日放送の男子ごはんで紹介されていました、「豚バラのスタミナ煮込み」を作ってみました。
（レシピでは豚ラバと一緒にゆで卵を煮ますが、ゆで卵が余り好きでないので代わりに玉ねぎを入れています。）
【材料】（２～３人分）
・豚バラブロック･･･400g
・ニンニク･･･10片
・塩、黒こしょう･･･各少々
・ゆで卵･･･4個（今回はなし）
・玉ねぎ･･･1個（ゆで卵の代わり）
・ゴマ油･･･大さじ1
・水･･･200cc
・紹興酒･･･大さじ2（なければ日本酒）
・砂糖･･･大さじ1/2
・みりん･･･大さじ2
・しょう油･･･大さじ3
・五香粉･･･小さじ1/3
（レシピでは豚ラバと一緒にゆで卵を煮ますが、ゆで卵が余り好きでないので代わりに玉ねぎを入れています。）
【材料】（２～３人分）
・豚バラブロック･･･400g
・ニンニク･･･10片
・塩、黒こしょう･･･各少々
・ゆで卵･･･4個（今回はなし）
・玉ねぎ･･･1個（ゆで卵の代わり）
・ゴマ油･･･大さじ1
・水･･･200cc
・紹興酒･･･大さじ2（なければ日本酒）
・砂糖･･･大さじ1/2
・みりん･･･大さじ2
・しょう油･･･大さじ3
・五香粉･･･小さじ1/3
手羽元のフライパンBBQ焼き（男子ごはん） レシピ [肉料理]
7月6日放送の男子ごはんで紹介されていました、「手羽元のフライパンBBQ焼き」を作ってみました。
【材料】（２人分）
・手羽元･･･8本
・塩･･･少々
「漬け汁」
・ニンニク（すりおろし）･･･1片分
・ショウガ（すりおろし）･･･1片分
・料理酒、みりん･･･各25cc
・しょう油･･･大さじ1.5
・砂糖･･･小さじ1
・サラダ油･･･適量
【材料】（２人分）
・手羽元･･･8本
・塩･･･少々
「漬け汁」
・ニンニク（すりおろし）･･･1片分
・ショウガ（すりおろし）･･･1片分
・料理酒、みりん･･･各25cc
・しょう油･･･大さじ1.5
・砂糖･･･小さじ1
・サラダ油･･･適量
夏バテ防止に 砂肝とにんにくの芽の味ポン炒め レシピ [肉料理]
そろそろ暑さが本格的になってきましたので、夏バテ防止に栄養満点で安い、「砂肝」と「にんにくの芽」の炒め物を、さっぱり食べられるよう味ポンで炒めてみました。
【材料】（2人前）
・砂肝・・・160～200gくらい
・にんにくの芽・・・1袋
・味ポン・・・大さじ2～3
・すりおろしにんにく・・・小さじ1/2（適当）
・すりおろししょうが・・・小さじ1/2（適当）
・塩、胡椒・・・少々
・サラダ油・・・適量
【材料】（2人前）
・砂肝・・・160～200gくらい
・にんにくの芽・・・1袋
・味ポン・・・大さじ2～3
・すりおろしにんにく・・・小さじ1/2（適当）
・すりおろししょうが・・・小さじ1/2（適当）
・塩、胡椒・・・少々
・サラダ油・・・適量
豚肉のカリカリ揚げ香味ソース レシピ [肉料理]
【材料】（2人前）
・豚ロース薄切り（切り落としでもOK）・・・8～10枚
・片栗粉・・・大さじ2
・揚げ油・・・適量
・キャベツ・・・4、5枚
「下味」
・料理酒・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・すりおろししょうが・・・小さじ1
「香味ソース」
・しょうゆ・・・大さじ3
・レモン汁・・大さじ2（なければお酢）
・砂糖・・・大さじ1
・すりおろしにんにく・・・少々
・すりおろししょうが・・・少々
・万能ねぎ・・・4本
・ごま・・・お好みで
・ごま油・・・小さじ1
新玉ねぎと豚バラの蒸し煮レシピ [肉料理]
【材料】（２人前）
新玉ねぎ・・・1個（新玉でなくてもOK）
豚バラ薄切り・・・好きなだけ
醤油・・・小さじ3
サラダ油・・・大さじ1
粗挽きこしょう・・・多めがお勧め
お肉を柔らかく 豚の冷しゃぶ レシピ [肉料理]
【材料】（２人前）
・しゃぶしゃぶ用豚肉（大き目の切り落としでも可 ※脂おおめがお勧め）・・・500g
・もやし・・・1袋
・あれば刻みネギ、砕いたナッツ類
※豚肉は必ず、事前に１枚ずつ広げておく。
簡単美味しい ジューシー唐揚げ レシピ （卵使用） [肉料理]
【材料】（2人前）
・鶏もも肉（ぶつ切り）・・・400g
「衣A」
・しょうゆ・・・大さじ1
・料理酒・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1/2
・顆粒（かりゅう）チキンスープのもと（中華風）・・・大さじ1
・にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
・しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
・（あれば）五香粉（ウーシャンフェン）・・・小さじ1/2
「衣B」
・卵・・・1個
「衣C」
・片栗粉・・・大さじ1
・小麦粉（あれば米粉）・・・大さじ1
タグ：鶏肉
